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      山羊 Goat,它与绵羊密切相关。有超过300种不同的山羊品种。山羊是最古老的驯养动物之一,已被用于牛奶,肉类,毛皮遍布世界各地。来自山羊的牛奶经常变成山羊奶酪。

      在2011年,有超过9.24亿山羊生活在世界上--根据联合国 粮食和农业组织数据。

      每种公认的山羊品种具有特定的重量范围,对于较大品种体重超过140公斤(300磅),而对于较小的山羊则为20至27公斤(45至60磅)。大多数山羊有两个角,各种形状和大小取决于品种。曾发生过多角山羊(多达八个角)的事件,尽管这是一种被认为是遗传的遗传稀有物。

     山羊有水平的,狭缝状的瞳孔(绵羊也是一样)。由于山羊的虹膜通常是苍白的,它们的对比瞳孔比牛,鹿,大多数马和许多绵羊等动物更明显,它们的水平瞳孔相似,混合成深色的虹膜和巩膜。

山羊自然很好奇。他们也很敏捷,因其在不稳定的地方攀爬和平衡的能力而闻名。这使它们成为唯一定期爬树的反刍动物。由于它们的灵活性和好奇心,它们因为有意或简单地因为习惯攀爬而通过围栏而逃脱而臭名昭着。如果可以克服任何围栏,山羊几乎不可避免地会逃脱。

     山羊的预期寿命在十五到十八年之间。据报道,一只山羊已达到24岁。

     2008年山羊奶的主要生产国是印度(400万公吨),孟加拉国(216万公吨)和苏丹(147万公吨)。山羊奶通常被加工成奶酪,黄油,冰淇淋,酸奶,cajeta(一种类似糖果的食品)和其他产品。

     如果有机会,山羊很容易恢复野性。已知能够迅速恢复野生生物的唯一家畜是猫。野生山羊已经在许多地区建立起来:它们发生在澳大利亚,新西兰,英国,加拉帕戈斯以及许多其他地方,引进的野山羊容易对当地造成影响,成为入侵危害物种。


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